Alliances Mets et Vins Corses

Bienvenue dans l'univers des vins Corse, une expérience gustative qui vous marquera à vie ! Pour tirer meilleur parti de ces pépites viticoles, nous vous proposons de découvrir les alliances mets et vins possibles avec les différents cépages Corse.

Vermentinu et Fruits de Mer

Le vermentinu, cépage emblématique de la Corse, offre des vins blancs d'une fraîcheur exceptionnelle. Accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules. Les notes florales et citronnées du vermentinu s'accompagnent parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer.

Le chef étoilé Pierre Leclerc, explique que le vermentinu cultivé en Corse apporte de la délicatesse aux vins et se mari très bien avec des fruits de mer.

Niellucciu et Viandes Grillées

Le niellucciu, cépage rouge plutôt corsé, révèle toute sa puissance accompagnée de viandes grillées. Associez-le également à de l’agneau Corse, pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses tanins structurés.

Le sommelier Marie Dubois explique qu’une union puissante du niellucciu accompagne à merveille des viandes grillées.

Sciaccarellu et Charcuterie Corse

Le sciaccarellu, cépage entièrement dédié aux vins rouges, trouve son équilibre avec la charcuterie corse. Laissez-vous tenter par cette alliance avec ce type de vin rouge aux notes épicées. En bouche, c'est une explosion de saveurs qui se mariera très bien avec la charcuterie de notre île.

Muscat du Cap Corse et Fromages Aromatiques

Pour une expérience plutôt sucrée et délicate, le muscat du cap Corse s'associe parfaitement avec des fromages aromatiques. La douceur des arômes de fruits confits se marient très bien aux fromages, créant une alliance surprenante entre le sucré et le salé.

Découvrez l’entièreté de notre sélection de vins de Corse et laissez-vous guider par l'authenticité et la passion que nous essayons de transmettre à travers chaque vin.

À votre santé ! Mais surtout, n’oubliez pas, avec modération